Most a szénsavas víz hiányával kell számolni

Olaszországban: augusztus közepén – a toszkánai tengerparton pihenő turisták már alig tudnak frissítő Aperolt, Spritzet, szénsavas üdítőket vagy hideg Colát kapni. Néhány régióban az első üdítőital-szállítási problémák jelentkeztek.

A szénsavas italok gyártása Olaszországban akadozik. Az ok: a szénsavas víz gyártásához szükséges szén-dioxid (CO₂) hiánycikké vált. A CO₂ a szénsavas italok egyik fő összetevője – ez adja a buborékokat.

A CO₂-t eddig főként az ammóniagyártás melléktermékeként nyerték ki, ám az utóbbi időben a gyártók visszafogták a termelést az emelkedő energiaköltségek miatt. Ezáltal a szénsav is hiánycikké vált.

Több palack, kevesebb CO₂

Németországban is egyre több ásványvíz-palack tűnik el a polcokról. A probléma a szén-dioxid-ellátásban és az újratölthető palackok hiányában is rejlik. A német italgyártók szövetsége szerint a gyártók nehezen jutnak CO₂-hez, miközben a kereslet nyáron megnőtt.

A szénsavas víz Németországban népszerű: évente átlagosan 123 litert iszik meg belőle egy fő.

A gyártók közül sokan arra figyelmeztetnek, hogy a CO₂-hiány miatt hamarosan az ásványvíz-termelés is akadozhat. Emellett sok üzemben a palackok sem forognak vissza elég gyorsan, vagyis nincs elég újratölthető palack a körforgásban.

A szén-dioxidot nemcsak italokhoz, hanem az élelmiszeriparban is használják – például húsok csomagolásához –, így a helyzet hosszú távon az élelmiszer-ellátást is érintheti.

Köszönjük a Zöld Iránytű és a Fotóblog szerkesztőségének segítségét a cikk elkészültében!